COMMENTAIRE DE DEGUSTATION
(réalisé par Philippe Cambi : oenologue du groupe I.C.V.)

VACQUEYRAS 2000 Lao Muse:
92/100 note de Mr PARKER
Cette cuvée d'années exceptionnelles, n'a été réalisée que 2 fois depuis 10 ans.- issu d'une sélection de vieilles vignes. Elevée pendant 3 ans avec passage en barrique, cette cuvée se compose de 60% de grenache et 40 % de syrah.
Jolie robe rouge acajou à reflet brillant. On découvre un nez animal légèrement viande associer au noyau de cerise. Sa bouche est suave, réglisser, avec des arôme de bâton de cannelles, réglisse, associer à la confiture de prune mure. A déguster ou à conserver en cave 3 à 8 ans.

VACQUEYRAS 2002 Jolie robe rouge cerise confite, on découvre un nez de fruit noir écrasé. Sa bouche est pleine de fruits, sur de la fraîcheur, gouleyants, très suave à boire.

VACQUEYRAS 2003 Belles couleur rouge burlat à reflet brillant, on découvre un joli nez de réglisse, confiture de poire cerise. Sa bouche est ample, soyeuse avec beaucoup d'onctuosité, sur des notes de bâton de réglisse, zan belle puissance.

Côtes du Rhône 2004 Jolie vin, qui présente une couleur rouge à reflet légèrement orangée. On découvre un nez agréable, sur des notes de réglisses, compotes de framboises et de fraises. Sa bouche est ronde, puissante, sur des notes de confiture de prune.

Domaine Le Clos de Caveau Jan/Feb 06 By Josh Raynolds
2004 Domaine Le Clos de Caveau Vacqueyras 90-92 points
Light red color. Assertive, pungent aromas of wild strawberry, dried cherry, raspberry jam and milk chocolate. Sweet, expansive and mouth-filling, the lush red berry fruit building in intensity and coating the entire palate. Impressively concentrated, deep and seamless through the long, sexy finish. (Louis/Dressner Selections, New York, NY)

2003 Clos de caveau Vacqueyras

The outstanding 2003 Vacqueyras is fashioned primarily from old vine Grenache and some Syrah. Aged in barrels for 15 months prior to bottling, it exhibits a deep ruby/purple color as well as a rich, sumptuous bouquet of creme de cassis, camphor, and licorice. With sweet, expansive, high glycerin and alcohol, medium to full body, and impressive concentration, it should drink well for 4-5 years.

Oz Clarke 2006 Wine Guide Best Buy N° 7 out of TOP 20

" Domaine Le Clos de Caveau is tucked in close to both Gigondas and Châteauneuf-du-Pape, but is less fleshy than these two wines : you almost feel that the sun-drenched grape juice was run over a bed of stones on the way to becoming wine… So we get a memorable fruit intensity of mulberry and ripe cherries, but it's as though their sweet syrup has congealed in the bottom of a baking dish. As though they tried to beat back the rocky tannins, the heady herbal scent and the arrogant rasp of ancient river stones, and then thought - no, age will soften them, we can wait. " " Clos de Caveau 2001, Oz Clarke's Wine Buying Guide 2006