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Fruit Sauvage

"La robe rubis foncé de cette cuvée exhale des senteurs de cassis frais et d’épices douces. Le palais développe cette palette aromatique enrobée par des tanins bien présents mais déjà bien fondus, soyeux et élégants."

  • AOP Vacqueyras

  • 60% de grenache et 40% de Syrah âgés de 10 à 45 ans.

  • Terroir situé autour du Clos à 250m d’altitude dans un espace naturellement protégé.

  • Vendanges manuelles avec tri qualitatif.

  • Fermentation, traditionnelle et naturelle avec des levures indigènes.

  • Cuvaison longue de un à deux mois.

  • Elevage de 12 mois: moitié cuve tronconique, moitié cuve béton.

  • Environ 15 000 bouteilles/an.

  • Potentiel de garde de 5 à 7 ans.

TERROIR DU FRUIT SAUVAGE :

Argilo-calcaire de 27 M d'année

Oligocène du Tertiaire recouvert de 35cm d'alluvions.

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Andreas LARSSON 
nous parle du Fruit Sauvage 2015 :

Accord mets et vins

Nos médailles :

MEDAILLES & RECOMPENSES:

​Millésime 2016

•    Jeb Dunnuck, 93 points «This is a terrific Vacqueyras estate and I loved their 2016 Fruit Sauvage. I suspect it's the finest vintage ever for this cuvée.. Offering a huge nose of blackberries, plums, orange rind and violets. It has full-bodied richness, a seamless, unctuous texture and terrific purity of fruit. Made from 60% Grenoche and 40% Syrah that was destemmed and aged in concrete tanks. Drink this beauty anytime over the coming decade.»

•    Jancis Robinson (Richard Hemming) : 16 points

«..The classic rich charm of the southern Rhône.»

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Millésime 2015

  •    Médaille d’Or, Gilbert et Gaillard •    Cuvée officielle du Festival d’Avignon •    médaille d’Argent, Millesime Bio 2017. •    médaille d’Argent, Concours des Vins d’Orange. • Jeb Dunnuck, 92 Parker points •    Josh Reynolds, 91 points •    Sélection guide Béthane & Desseauve, 15,5 points •    Revue Anthocyanes: selection Yohan Castaing •    Jancis Robinson 16.5+ «Racy and very sweet fruit but with good, well-integrated acidity. Fine tannins. Proper wine.» • Andreas LARSSON –Meilleur Sommelier du Monde-     89pts. «Sweet and ripe nose of cassis, plum and red berries with some garrigue and lavender. The palate has good weight and density… vital acidity and layers of spicy fruit on the finish.»

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