Carmin Brillant

AOP Vacqueyras

  • 60% de grenache et 40% de Syrah âgés de 25 à 70 ans.

  • Terroir situé sur le flanc de notre colline à 250m d’altitude dans un espace naturellement protégé.

  • Vendanges manuelles avec tri qualitatif.

  • Fermentation, traditionnelle et naturelle avec des levures indigènes.

  • Macération longue de 1 à 2  mois.

  • Elevage de 20 mois dont plus de la moitié est en chêne (barrique de 1 vin).

  • Environ 12 000 bouteilles/an.

  • Potentiel de garde de 10 à 12 ans.

"La robe rubis pourpre de ce vin libère un nez intense aux généreux arômes de fumé, de cassis et de fenouil. Carmin Brillant offre des arômes avec de nombreuses promesses qui s’épanouiront d’autant plus avec les années. Il est corsé, puissant, charnu et structuré.

A servir carafé dès aujourd’hui et réservant de belles surprises pour l’avenir."

Association mets & Carmin Brillant

Escaloppe de Veau, tranches de prosciutto, 2 feuilles de SAUGE, le tout tenu par des cure-dents et poêlé rosé.  Parfait avec le Carmin Brillant.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A consommer avec modération...

Et beaucoup de plaisir.