"La robe rubis pourpre de ce vin libère un nez intense aux généreux arômes de fumé, de cassis et de fenouil. Carmin Brillant offre des arômes avec de nombreuses promesses qui s’épanouiront d’autant plus avec les années. Il est corsé, puissant, charnu et structuré.
A servir carafé dès aujourd’hui et réservant de belles surprises pour l’avenir."
60% de grenache et 40% de Syrah âgés de 25 à 70 ans.
Terroir situé sur le flanc de notre colline à 250m d’altitude dans un espace naturellement protégé.
Vendanges manuelles avec tri qualitatif.
Fermentation, traditionnelle et naturelle avec des levures indigènes.
Macération longue de 1 à 2 mois.
Elevage de 20 mois dont plus de la moitié est en chêne (barrique de 1 vin).
Environ 12 000 bouteilles/an.
Potentiel de garde de 10 à 12 ans.
Terroirs du Carmin Brillant :
L'origine du nom Carmin Brillant
Carmin Brillant 2019 :
- 89/91 : Jeb Dunnunck
- 16 + : Jancis Robinson
Carmin Brillant 2017:
- 4 étoiles : John Livingstone
- 15 : Jancis Robinson
