Nez sur les senteurs de fraise et mures, notes de lavande et réglisse. Finale longue et pure. Accords : Cotes de veau morille du ventoux, Pintade au raisin ecrasée de pomme de terre à la truffe d'été, Bar en croute de sel petits légumes d'automne.

CHAMPVERMEIL 2017

31,90 €Prix
  • AOP Gigondas

    • 0,75 litres
    • Biologique depuis 1989.
    • 70% de grenache et 30% de Syrah âgés de 30 à 50 ans.

    • Terroir situé sur les hauteurs de notre colline.

    • Vendanges manuelles avec tri qualitatif.

    • Fermentation naturelle avec levures indigènes dans du bois.

    • Cuvaison longue de 2 à 3 mois.

    • Elevage de 12 à 18 mois en chêne (barrique de 1 vin).

    • Potentiel de  garde plus de 15 ans.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

A consommer avec modération...

Et beaucoup de plaisir.