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AOP Vacqueyras

  • 80% Grenache et 20% Syrah 

       âgés de 10 à 45 ans.

  • Terroir : argilo-calcaire de l’Oligocène.

  • Vendanges manuelles avec tri qualitatif.

  • Potentiel de garde : 2 - 3 ans

La Rose du Clos

"Vêtu d’une robe tendre aux reflets saumonés ce rosé livre un bouquet complexe qui mêle senteurs de fruits rouges, de garrigues, et de marjolaine."

"Attaque gourmande, moelleuse, avec une très belle persistance aromatique."

  • Fermentation, naturelle avec levures indigènes.

  • Vinification à basse température 12° environ, puis filtration.

  • Environ 2 500 bouteilles/an.

  • Saigné.

Association mets & Rose du Clos

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