Three Clos de Caveau cuvées named in Pierre Guigui's 'The Best Organic Wines of France'

Three Clos de Caveau cuvées have been selected by Pierre Guigui for his new guide, The Best Organic Wines of France, published to coincide with Millésime Bio 2026, in which Guigui describes the cuvée Le Mistralet as 'a master stroke.'

Peter Guigui, journalist, author and pioneer of organic wine, est also the founder of the Concours International des Vins Biologiques et en Conversion.

Below are Guigui's reviews of the three selected Clos cuvées :

Carmin Brillant, 2019 : « À carafer ou à attendre pour apaiser son caractère fougueux et concentré. Cette cuvée garde pourtant de la fraîcheur et du croquant. La belle allonge est marquée par les fruits noirs et une tombée d'épices ensorcelantes. Chaleureux, salin, croquant et une trame à assagir : tout est là pour faire un grand vin. »

La Rosée, 2022 : « C'est entre le rosé et le blanc. Le rosé pour la fine trame, les petits fruits rouges croquants, et le blanc pour l'acidulé, la fraîcheur, la digestibilité. Un rosé de caractère qui pourrait accompagner sans hésiter des grillades de sardines, entre autres. »

Le Mistralet, 2022 : « Coup de maître avec cette cuvée qui paraît simple, et pourtant elle présente une très délicate complexité. C'est un rien frais, un rien chaleureux, d'un amer remarquable, un peu salin aussi. Que c'est subtil, tout en dentelle, et quelle allonge sur quelques épices douces ! »