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Le Clos de Caveau entouré de ses vignes et les collines des Dentelles de Montmirail

Un domaine familial depuis trois générations

Depuis 1976, la famille Bungener cultive bien plus que la vigne : elle cultive une vision fondée sur des valeurs environnementales et familiales.
 
Pionniers de la viticulture biologique depuis près de 50 ans, ce savoir-faire a été transmis de génération en génération pour produire des vins d’exception qui racontent l'histoire d'un lieu, d'un engagement et d'un héritage vivant.

Henri Bungener, propriétaire-récoltant, tenant des raisins dans le vignoble familial du Clos de Caveau.
Jeunes feuilles poussant sur les ceps de vigne du Clos de Caveau.
Vignes du Clos de Caveau entourés par la nature dans la vallée des Dentelles de Montmirail.

Issus de terroirs exceptionnels

Le Clos de Caveau est situé dans un vallon protégé des Dentelles de Montmirail à la limite de Vacqueyras et de Gigondas. Contrairement au reste de l’appellation de Vacqueyras, les vins de coteaux du Clos sont issus de terroirs en altitude et entourés de forêts primaires méditerranéennes.

 

Loin des routes et au cœur de la nature, la géologie distincte du Clos et la richesse de sa biodiversité se retrouvent dans le caractère de chaque cuvée.

Cuvées parcellaires et bios depuis 1989

Pendant des années de recherches et d'expérimentations, Henri Bungener, vigneron - récoltant, a développé une compréhension intime de la géologie unique et diversifiée du domaine. Chaque cuvée parcellaire est méticuleusement élaborée à partir des « micro-terroirs » distincts qui entourent le Clos, afin de produire des vins purs, élégants et fidèles au lieu.

Bouteille et verre de Fruit Sauvage du Clos de Caveau
Main touchant une grappe de raisin biologique dans le vignoble du Clos.
Photo d'un verre de vin Clos de Caveau tournant à la main
Henri Bungener et son équipe dégustant du vin dans le vignoble pendant une visite.

Visite du Clos : Une expérience unique

Bien plus qu'une dégustation, participez à une expérience unique au cœur de notre domaine viticole biologique. Baladez-vous entre forêt et vignes, découvrez les origines de chaque cuvée, savourez le meilleur des produits provençaux et partagez un moment privilégié autour d'un verre de vin du Clos de Caveau.

Séjour au cœur du vignoble

Les 4 gîtes du domaine sont entourés par nos vignes et vous reçoivent dans un esprit authentiquement provençal : gastronomie, nature, vin et détente.

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Accueillant de 2 à 11 personnes dans un environnement préservé avec piscine, terrasse et vues imprenables, chaque gîte est une promesse de calme et d'authenticité dans ce cadre exceptionnel.

Vue sur les gîtes du domaine, entourés de vignes et de collines provençales.
Employé appliquant à la main des étiquettes sur les bouteilles de vin du domaine.
Sélection de bouteilles de vin du Clos de Caveau prêtes à être dégustées.

Savourez de chez vous les vins du Clos

Dans le confort de votre intérieur, savourez la gamme complète des vins du Clos de Caveau. L’accompagnement parfait pour un dîner entre proches ou un cadeau raffiné. 

Vendangeurs cueillant à la main les raisins et les versant dans une remorque au Clos de Caveau.

Notre engagement pour l'environnement

Notre engagement pour la viticulture durable et régénératrice va au-delà d'un label biologique. Qu'il s'agisse de faire paître des moutons entre les vignes durant l’hiver ou de planter des arbres dans les vignobles pour favoriser la biodiversité, nous sommes constamment à l’écoute de la nature pour faire plus pour la terre qui nous est confiée.

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