Plat complet:

- Asperge sauce mousseline à l'orange

- Dos de cabillaud, riz de Camargue accompagné d'agrumes

- Guacamole d'avocat

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Fromage de chèvre jeune

Grillées, avec un filet d'huile d'olive et saupoudré de parmesan. Egalement délicieux avec une crème d'asperges.

Certains arômes du Basilique se retrouvent dans le Mistralet