Le Mistralet 2023 - Vin de France - Carton de 6

Appellation: Vin de France

Type: Blanc sec

Bouteille: 75cl

Production: 2500 bouteilles

Cépages: 100% de Muscat blanc à petits grains

Culture: Agriculture Biologique

Terroir: Argillo-limoneux

Vendange: Manuelle avec tri

Vinification: Eraflage, foulage, pressurage direct. Fermentation alcoolique, vinification à basse température puis filtration.

Élevage: En cuve inox.

Potentiel de garde: 4 ans

Service: 12°C

Asperge sauce mouseline à l'orange, Dos de cabillaud riz de camargue accompagné d'agrumes, Guacamole d'avocat pamplemouse et ses crevettes sauvages, Pêche pochée à la verveine et son coulis de fraise.

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Robe jaune clair. La brillance témoigne d’un vin vif et frais. Le nez intense allie le floral, les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche, à la saveur de pêche des vignes, témoigne de l’équilibre d’un vin vif et frais se prolongeant sur une finale non sucrée avec de beaux amers.