• Couleur : rouge  

​

• Cépage : 70% Grenache, 30% syrah

​

• Âge des vignes : de 32  à 64 ans

​

• Culture : Conversion en Biologique 

​

• Sol : argilo-calcaire de l’oligocène

​

• Vendange : manuelle avec tri, éraflage à 80%

​

• Type de vinification : macération longue 2 mois en cuve tronconique de 20 hl

​

• Elevage : 1 an en barrique de 1 à 2 vins

​

• Dégustation optimale : 2019 à 2025

​

• Bouteille : 75 cl

​

• Carton : 6 bouteilles couchées

​

• Mise en bouteille au domaine : 12 06 2019

​

• Alliance gastronomique : Côtes de veau morille du Ventoux, Pintade au  raisin écrasée de pomme de terre à la truffe, Turbot snacké petits légumes d’automne