- Rouget en papillote safranée et petits légumes croquants - Bar en croute de sel sur son lit de fenouil, - volaille aux morilles

Steeve (précédemment aux Jardin d'Alsace)

Steeve Grillées mais crues au centre et un peu de crème

servi avec une mayonnaise à l'aile

Morue, légumes vapeur, mayo +ail