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Henri Bungener
22 août 2023
Plat complet :
- Rouget en papillote safranée et petits légumes croquants - Bar en croute de sel sur son lit de fenouil, - volaille aux morilles
Henri Bungener
10 août 2023
Côtes de bœuf aux girolles,
Gibier à poils, Boudin noir aux deux pommes, cœur de camembert fondu aux herbes de Provence.
Henri Bungener
15 mai 2018
Poulet de Bresse aux Morilles et à la crème
Steeve (précédemment aux Jardin d'Alsace)
Henri Bungener
15 mai 2018
Coquilles St Jacques
Steeve Grillées mais crues au centre et un peu de crème
Henri Bungener
15 mai 2018
Saumon sauvage au four
servi avec une mayonnaise à l'aile
Henri Bungener
15 mai 2018
Aïoli
Morue, légumes vapeur, mayo +ail
Henri Bungener
15 mai 2018
Asperges!
Grillées, avec un filet d'huile d'olive et saupoudré de parmesan. Egalement délicieux avec une crème d'asperges.
Henri Bungener
15 mai 2018
Salade Tomate mozzarella et BASILIQUE
Certains arômes du Basilique se retrouvent dans le Mistralet
Henri Bungener
15 mai 2018
Apéritif & spécialités provencales
Tapenade, caviar d'aubergine, toast et olives
