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Henri Bungener
- 22 août
Plat complet :
- Rouget en papillote safranée et petits légumes croquants - Bar en croute de sel sur son lit de fenouil, - volaille aux morilles
Henri Bungener
- 10 août
Côtes de bœuf aux girolles,
Gibier à poils, Boudin noir aux deux pommes, cœur de camembert fondu aux herbes de Provence.
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Poulet de Bresse aux Morilles et à la crème
Steeve (précédemment aux Jardin d'Alsace)
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Coquilles St Jacques
Steeve Grillées mais crues au centre et un peu de crème
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Saumon sauvage au four
servi avec une mayonnaise à l'aile
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Aïoli
Morue, légumes vapeur, mayo +ail
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Asperges!
Grillées, avec un filet d'huile d'olive et saupoudré de parmesan. Egalement délicieux avec une crème d'asperges.
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Salade Tomate mozzarella et BASILIQUE
Certains arômes du Basilique se retrouvent dans le Mistralet
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Apéritif & spécialités provencales
Tapenade, caviar d'aubergine, toast et olives
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