Poulet de Bresse aux Morilles et à la crème
Steeve (précédemment aux Jardin d'Alsace)
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Henri Bungener
- 15 mai 2018
Coquilles St Jacques
Steeve Grillées mais crues au centre et un peu de crème
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Saumon sauvage au four
servi avec une mayonnaise à l'aile
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Aïoli
Morue, légumes vapeur, mayo +ail
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Asperges!
Grillées, avec un filet d'huile d'olive et saupoudré de parmesan. Egalement délicieux avec une crème d'asperges.
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Salade Tomate mozzarella et BASILIQUE
Certains arômes du Basilique se retrouvent dans le Mistralet
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Apéritif & spécialités provencales
Tapenade, caviar d'aubergine, toast et olives
Henri Bungener
- 15 mai 2018
Fraises de Carpentras
Sucre et arrosé d'un peu de La Rosée
Une cliente anonyme
- 7 août 2016
Samossa
Au curcuma (petit triangle farci de viande hachée assaisonnée curcuma, ail, persil, coriandre... puis frit).
Guide Gilbert&Gaillard 2017
- 21 juin 2016
2013, Or - 91/100 - Gilbert&Gaillard
Robe rubis soutenu. Nez fin sur de jolis fruits noirs et rouges confiturés, quelques épices. Bouche veloutée, tendre, soyeuse, élégante,...
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