Gruyère des alpages

- Côtes de bœuf aux giroles - Gibier à poils - Boudin noir aux pommes - Cœur de camembert fondu aux herbes

Vieux comté

- Côtes de veau morille du Ventoux - Pintade au raisin avec écrasé de pomme de terre à la truffe - Turbot snacké au petits légumes.

Cantal

- Agneau de sisteron et ses légumes printaniers - Tournedos Rossigni - Gratin de patates douces et champignons des bois

Reblochon

- Tapenade de Nyons et mûres - Travers de porc croûte moutarde et miel - Saint pierre sauce chorizo et piment d’Espelette

Langres

- Barbecue aux herbes de nos garrigues - Côtelette d'agneau et son pesto des garrigues - Filet de sole rôti