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15.05.2018
Steeve (précédemment aux Jardin d'Alsace)
Steeve
Grillées mais crues au centre et un peu de crème
servi avec une mayonnaise à l'aile
Morue, légumes vapeur, mayo +ail
Grillées, avec un filet d'huile d'olive et saupoudré de parmesan. Egalement délicieux avec une crème d'asperges.
Certains arômes du Basilique se retrouvent dans le Mistralet
Tapenade, caviar d'aubergine, toast et olives
Sucre et arrosé d'un peu de La Rosée
07.08.2016
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Une cliente anonyme
Au curcuma (petit triangle farci de viande hachée assaisonnée curcuma, ail, persil, coriandre... puis frit).
21.06.2016
Guide Gilbert&Gaillard 2017
Robe rubis soutenu. Nez fin sur de jolis fruits noirs et rouges confiturés, quelques épices. Bouche veloutée, tendre, soyeuse, élégante, aux arômes ciselés. Matière riche, complexe, très équilibrée. Un pur moment de plaisir !
Or - 91/100.
Anciennes Médailles >
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2013, Or - 91/100 - Gilbert&Gaillard
June 21, 2016
2015, Or - Concours Amphore 2016
May 23, 2016
2015, Bronze - Concours Amphore 2016
2014, Or - 88/100 - Gilbert&Gaillard
May 10, 2016
2014, Or - 87/100 - Gilbert&Gaillard
2015, 86/100 - Gilbert&Gaillard
2015, Argent - 85/100 - Gilbert&Gaillard
2013, Or - Mâcon
April 16, 2016
2015, Bronze - Mâcon
2014, 89-91 Parker Points
March 1, 2016
2013, 91 Parker Points